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| Vache Tarine ou de Tarentaise, la reine du Beaufort. Sa hauteur au garrot est de 130 à 135 cm pour les femelles et de 140 à 145 cm pour les mâles. La vache tarine peut atteindre les 600 kilos à l'age adulte. |
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Le lait de la vache de Tarentaise est utilisée dans la fabrication des fromages : Beaufort, Reblochon, Tome des Bauges, Tomme et Emmental de Savoie.
La race Tarentaise contribue à la qualité des paysages de Savoie. L'été, les tarines contribuent à l'entretien des pistes de ski : pâturée, l'herbe retient le manteau neigeux et limite les risques d'avalanches.
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